エスプレッソ‘espresso’はイタリア語で「速達」や「急行」の意味。
豆のおいしさを、高速・高圧で小さなカップに凝縮します。
豆 ※1、水
※2、グラインダー、マシン、そしてバリスタの技術・・・
この５つの要素がおいしい珈琲を作り出します。
いずれもＣＡＦＥ４１５が自信を持って提供できるもの。
コーヒー豆は、札幌の〈いわい珈琲〉より厳選した上質のものだけを仕入れています。※1
また珈琲の味を左右する水には、世界的な浄水器ブランド〈エバーピュア〉を使用。※2
そしてこれら上質の素材を最大限に生かすのは、なんといってもバリスタの技術。
天候に左右されるといわれる珈琲の味は、毎日バリスタがマシンを調整して
その日の一番の味を作り出しています。
（お店からのメッセージ） |
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